今年のフルーツケーキは おいしい


昨年も好評だった「麦舎特製 フルーツケーキ」です。


でも、

今年のフルーツケーキは去年とは違う!


どこが違うか・・というと、

今年から果物が、全部、国産です。

自分の目で見て触って、果物の一番いい状態の時にドライにして

それをラム酒に付け込んでつくっています。



焼きあがったら、すぐにラム酒に浸したガーゼでくるんで一晩寝かす。

どんどん、どんどん、ケーキがラム酒を吸ってきます。



毎日毎日 ガーゼ交換をして・・・

もう吸わなくなったら、そのあとはしばらく寝かせて・・・・熟成。


出来上がった頃には、

ラム酒独特の角がとれて、まろやかな味わい深いケーキになっています。




フルーツケーキは今年も受注販売とさせていただきます。

細長いロングサイズは  3600円  約500g

大き目どっしりサイズは  5500円  約660g



できれば

薄めにカットして、すこーーしずつ召し上がってください。

日が経つにつれて熟成されて

どんどん深まる、味の変化をお楽しみいただけます。


お正月用にお勧めです。


https://www.creema.jp/item/3220302/detail


紅玉・葡萄・柿・ラフランス・梅・桃・無花果・キウイ・プルーン

アーモンド・カシューナッツ・ココナッツ・生姜・

小麦粉・よつばバター・砂糖・アーモンドプードル・平飼い卵



麦舎 HIMMELI WORKS

兵庫県加東市の小さな商店街の町屋をリノベーションしてカフェをしています。 自然素材だけで作った自家製sumoked herb saltを使用しして、体と心にやさしいお料理を提供しています。 コンセプトは 「おいしいがたのしい」

0コメント

  • 1000 / 1000