今日のパン

代り映え内容ですが、かわっています。（*^_^*）

パン作りにはベーカーズパーセントというのがあって

オリジナルの配合を考えるときの基準になります。

天然酵母パンでパリッと、ふっくら！　

これをめざしながら、

ほんの少しだけ水分の量を変えたり、

使う糖分によって出来上がりが違うのを記録しています。

この時間が一番楽しい！大好きなときかも　(^O^)／

今日のパン、（今の時点でですが）　　ほぼ完成！